Brennholz Brenner (++)

Artikelnummer: 816406

EAN: 9006403038344

Der selbstgemachte Brennholzbrand, Milchschokolade, Karamellschoko und etwas Honig verschmelzen zu einer Füllung, die richtig edel nach Holzlikör schmeckt und mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil eingehüllt wird.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: 5 Monate ab Produktion

Kategorie: Handgeschöpft


3,70 €
5,29 € pro 100 g

inkl. 10% USt. , zzgl. Versand

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STK


Traditionell werden die Eichenfässer ausgebrannt, was man im Fachjargon als Toasting bezeichnet, das maßgeblich für die Entwicklung der feinen Vanille- und Holzaromen verantwortlich ist. Für die Brennholzganache toastet Zotter Fichten-, Lärchen- und Kiefernholz. Anschließend kommt das Holz in den Ofen, wo es karamellisiert. Die Hölzer werden mit Zuckerrohrschnaps angesetzt und geben die feinen Holz- und Vanillenoten ab. 

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Brennholzbrandganache°(60%) – alkoholhaltig

Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, Brennholzbrand°(alkoholischer Auszug aus Lärchen°, Fichten° und Kiefern°),Vollmilchpulver°, Karamellpulver°(Magermilch°, Molke°, Zucker°, Butter°), Vollmilch°, Glukose-Invertzucker-Sirup°, Honig°, Vollrohrzucker°, Steinsalz, Emulgator: Sojalecithin°, Vanilleschotenpulver°, Zimt°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade°

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, Vollrohrzucker°
Gesamtanteil: 71%. www.info.fairtrade.net
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

 


Inhalt: 70,00 g

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