Handgeschöpft
Hier findest du die leckersten Schokoladen von Zotter. Natürlich handgeschöft und in allen Geschmacksrichtungen: Über süß, zu fruchtig bis hin zu intensivem Kakaogeschmack.
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Maroni-Milchschokolade gefüllt mit einer Brombeerganache und Haselnussnougat.
Haselnüsse mit Beeren-Twist: ein zart schmelzender Haselnussnougat und eine dunkelrote, fruchtige Brombeerschicht, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone. Oben eine hauchdünne Preiselbeerkuvertüre und unten eine dünne Milchschokoladenschicht. Eingehüllt in eine selbst gemachte Maronikuvertüre, die mit Milchschokolade gemixt wird.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haselnüsse mit Beeren-Twist: ein zart schmelzender Haselnussnougat und eine dunkelrote, fruchtige Brombeerschicht, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone. Oben eine hauchdünne Preiselbeerkuvertüre und unten eine dünne Milchschokoladenschicht. Eingehüllt in eine selbst gemachte Maronikuvertüre, die mit Milchschokolade gemixt wird.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Hanfcreme, verfeinert mit karamellisierten Hanfsamen und Preiselbeerganache.
Veganes Beeren- Nougat-Team: Ein zart schmelzender Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Dazu eine leuchtend rote Preiselbeer- Fruchtfüllung mit zarter Moussetextur und erfrischend beerigem Geschmack. Hauchdünn eingerahmt mit weißer Reiskuvertüre und umhüllt mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Vegan!
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Veganes Beeren- Nougat-Team: Ein zart schmelzender Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Dazu eine leuchtend rote Preiselbeer- Fruchtfüllung mit zarter Moussetextur und erfrischend beerigem Geschmack. Hauchdünn eingerahmt mit weißer Reiskuvertüre und umhüllt mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Vegan!
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Himbeer-Karamell und Fruchtnougat.
WOW – ein rosaroter Himbeertraum: Erfrischend-fruchtiger Himbeerspaß für kleine und große Naschhasen. Mit innovativem, fruchtig-rotem Himbeer-Karamell, das ganz weich ist. Dazu eine rosarote Fruchtnougatschicht, gemixt aus Mandelnougat, Mango-, Maracuja- und Himbeerfrüchten, aufgepeppt mit lauter knusprigen Himbeer-Crispies. Die rosa Farbe entsteht natürlich aus echten Himbeeren. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Diese Schoko muss man besonders gut verstecken, sonst ist sie gleich weggenascht.
handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
WOW – ein rosaroter Himbeertraum: Erfrischend-fruchtiger Himbeerspaß für kleine und große Naschhasen. Mit innovativem, fruchtig-rotem Himbeer-Karamell, das ganz weich ist. Dazu eine rosarote Fruchtnougatschicht, gemixt aus Mandelnougat, Mango-, Maracuja- und Himbeerfrüchten, aufgepeppt mit lauter knusprigen Himbeer-Crispies. Die rosa Farbe entsteht natürlich aus echten Himbeeren. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Diese Schoko muss man besonders gut verstecken, sonst ist sie gleich weggenascht.
handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit einer Karpfenkaviarganache, verfeinert mit Beerengelee und Mandelnougat mit karamellisiertem Mohn.
Geräucherter Karpfenkaviar von Hofbauer poppt nicht wie der klassische Kaviar, ist aber reich an Umami und salzigen Noten, kombiniert mit weißer Schoko. Dazu fruchtiges rotes Gummibeeren-Gelee aus Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren und eine Mandelnougatschicht mit karamellisiertem Waldviertler Blaumohn.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Geräucherter Karpfenkaviar von Hofbauer poppt nicht wie der klassische Kaviar, ist aber reich an Umami und salzigen Noten, kombiniert mit weißer Schoko. Dazu fruchtiges rotes Gummibeeren-Gelee aus Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren und eine Mandelnougatschicht mit karamellisiertem Waldviertler Blaumohn.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit einer Käseganache.
Das Comeback der reinen Käse-Schoki: eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, abgerundet mit etwas Apfelbalsamessig, Mandelnougat und weißer Schokolade. Umhüllt von Milchschokolade mit knackigen 60 % Kakaoanteil. Das war in der Kindheit Julia Zotters Lieblingsschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Das Comeback der reinen Käse-Schoki: eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, abgerundet mit etwas Apfelbalsamessig, Mandelnougat und weißer Schokolade. Umhüllt von Milchschokolade mit knackigen 60 % Kakaoanteil. Das war in der Kindheit Julia Zotters Lieblingsschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit weißem Nougat und Walnüssen getränkt in Holundersaft.
Julia Zotters liebste Nuss-Schokolade: ein heller Mandelnougat, akzentuiert mit etwas weißer Schoko und Orangenöl. Dazu helle, süße Walnüsse, die in Zimt und Holundersaft baden, bevor sie als rote, weiche Nüsse in die Schokolade tauchen. Umhüllt von Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Julia Zotters liebste Nuss-Schokolade: ein heller Mandelnougat, akzentuiert mit etwas weißer Schoko und Orangenöl. Dazu helle, süße Walnüsse, die in Zimt und Holundersaft baden, bevor sie als rote, weiche Nüsse in die Schokolade tauchen. Umhüllt von Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Milchschokolade 40% gefüllt mit Marillen-Marzipan und Vanille-Mandelnougat, verfeinert mit Waffelkrokant und Marillenstücken.
Inspiriert von Marillenknödeln: ein fruchtiger, dezent süßer Marillenmarzipan mit kleinen Marillenfruchtstückchen und betonter Fruchtsäure. Begleitet von einem zart schmelzenden Mandelnougat, der mit Bourbonvanille veredelt und mit Waffelkrokant abgerundet wird. Überzogen mit Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Inspiriert von Marillenknödeln: ein fruchtiger, dezent süßer Marillenmarzipan mit kleinen Marillenfruchtstückchen und betonter Fruchtsäure. Begleitet von einem zart schmelzenden Mandelnougat, der mit Bourbonvanille veredelt und mit Waffelkrokant abgerundet wird. Überzogen mit Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil.
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Kokos-Kuvertüre mit Kakaobutter und dunkler Schokolade gefüllt mit Orangen-Karamell und Mandel-Kokos-Orangen-Ganache.
Fruchtkaramell mit Crispies – der fruchtig sonnige Kurzurlaub für Naschkatzen: eine Butterkaramellschicht, verfeinert mit Orangensaft und Orangenöl. Auf einem selbst gemachten Mandelnougat, der mit karamellisierten Kokosflocken und fruchtigen Orangenstückchen knusprig- knisternd abgerundet wird. Final mit dunkler Kokoskuvertüre umhüllt.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Fruchtkaramell mit Crispies – der fruchtig sonnige Kurzurlaub für Naschkatzen: eine Butterkaramellschicht, verfeinert mit Orangensaft und Orangenöl. Auf einem selbst gemachten Mandelnougat, der mit karamellisierten Kokosflocken und fruchtigen Orangenstückchen knusprig- knisternd abgerundet wird. Final mit dunkler Kokoskuvertüre umhüllt.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit einer Pfirsichganache.
Die Dessert-Queen! Eine cremig weiche Pfirsichschicht, die mit etwas Zitrone und zart schmelzendem Mandelnougat veredelt wird. Gekrönt wird die Kreation mit Lebkuchengewürzen, die aber nicht weihnachtlich wirken, sondern der Kreation mit Zimt und Sternanis eine feine Kompott-Note verleihen. Dazu eine hauchdünne weiße Schokoladenschicht und ein Milchschokoüberzug mit 50 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Die Dessert-Queen! Eine cremig weiche Pfirsichschicht, die mit etwas Zitrone und zart schmelzendem Mandelnougat veredelt wird. Gekrönt wird die Kreation mit Lebkuchengewürzen, die aber nicht weihnachtlich wirken, sondern der Kreation mit Zimt und Sternanis eine feine Kompott-Note verleihen. Dazu eine hauchdünne weiße Schokoladenschicht und ein Milchschokoüberzug mit 50 % Kakaoanteil.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Pistazien-Marzipan und Mandelnougat, verfeinert mit gerösteten Pistazien.
Das Traumduo aus Pistazien: ein weicher Pistazienmarzipan, gezaubert aus Mandelmarzipan mit kleinen, gerösteten Pistazienstücken, dazu etwas Anis und Marillensaft. Darunter ein zart schmelzender Mandelnougat mit Mandelkrokant und Pistazienstückchen. Umhüllt von Milchschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Das Traumduo aus Pistazien: ein weicher Pistazienmarzipan, gezaubert aus Mandelmarzipan mit kleinen, gerösteten Pistazienstücken, dazu etwas Anis und Marillensaft. Darunter ein zart schmelzender Mandelnougat mit Mandelkrokant und Pistazienstückchen. Umhüllt von Milchschokolade.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Vanilleobersganache und Mandelnougat, verfeinert mit Lebkuchenstücken.
Oben eine weiche Puddingschicht aus Schlagobers (dt.: Schlagsahne), weißer Schoko, Vanille und Honig. Und unten ein zart schmelzender Mandelnougat, in den jede Menge selbst gebackene Lebkuchen-Brösel tauchen, weich werden und mit Zimt und Kardamom begeistern. Das Ganze wird mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil überzogen.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Oben eine weiche Puddingschicht aus Schlagobers (dt.: Schlagsahne), weißer Schoko, Vanille und Honig. Und unten ein zart schmelzender Mandelnougat, in den jede Menge selbst gebackene Lebkuchen-Brösel tauchen, weich werden und mit Zimt und Kardamom begeistern. Das Ganze wird mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil überzogen.
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70 g Tafel
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit Haselnussnougat und Waffelkrokant.
Super knusprig & zart schmelzend: Ein selbst gemachter, zart schmelzender Haselnussnougat mit ganz viel knusprigknackigem Waffelkrokant knistert beim Vernaschen. Hauchdünn mit Milchschokolade mit 40 % überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit kräftigen 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Super knusprig & zart schmelzend: Ein selbst gemachter, zart schmelzender Haselnussnougat mit ganz viel knusprigknackigem Waffelkrokant knistert beim Vernaschen. Hauchdünn mit Milchschokolade mit 40 % überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit kräftigen 60 % Kakaoanteil.
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70 g Tafel
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