Handgeschöpft
Hier findest du die leckersten Schokoladen von Zotter. Natürlich handgeschöft und in allen Geschmacksrichtungen: Über süß, zu fruchtig bis hin zu intensivem Kakaogeschmack.
ACHTUNG! Bei Außentemperaturen von über 25 Grad versenden wir keine gefüllten Zotter Schokoladen
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Zitronen-Kuvertüre gefüllt mit Cashew-Macadamianougat
Nussig & erfrischend: Selbst gemachter Cashewnougat und Macadamianougat, die wir direkt im Haus herstellen, verfeinert mit etwas Milchschokolade. Hauchdünn mit weißer Schokolade eingerahmt und mit einer weißen Zitronenkuvertüre überzogen. Zu Beginn erfrischend zitronig und dann himmlisch schmelzend!
Nussig & erfrischend: Selbst gemachter Cashewnougat und Macadamianougat, die wir direkt im Haus herstellen, verfeinert mit etwas Milchschokolade. Hauchdünn mit weißer Schokolade eingerahmt und mit einer weißen Zitronenkuvertüre überzogen. Zu Beginn erfrischend zitronig und dann himmlisch schmelzend!
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Felsenbirnenganache und Haselnussnougat, verfeinert mit Schwarzbrotbrösel
Fast vergessen und wieder im Trend: Die Felsenbirne wurde früher häufig verwendet, jetzt erobern die aromatischen Sorten aus Nordamerika die Gärten. Dabei sind die Felsenbirnen keine klassischen Birnen, sondern ähneln im Geschmack und Aussehen Heidelbeeren, wobei sie auch noch einen leichten Marzipangeschmack haben. Passend für eine intensiv fruchtige Felsenbirnenschicht, die mit etwas weißer Schokolade und einem Spritzer Zitrone abgerundet wird. Dazu ein zart schmelzender Haselnussnougat, gewürzt mit Anis, Kardamom, Salz und mehr. Knusprig aufgepeppt mit selbst gemachten Schwarzbrot-Bröseln, aus getoastetem, in Butter geschwenktem Schwarzbrot. Umhüllt von Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.
Fast vergessen und wieder im Trend: Die Felsenbirne wurde früher häufig verwendet, jetzt erobern die aromatischen Sorten aus Nordamerika die Gärten. Dabei sind die Felsenbirnen keine klassischen Birnen, sondern ähneln im Geschmack und Aussehen Heidelbeeren, wobei sie auch noch einen leichten Marzipangeschmack haben. Passend für eine intensiv fruchtige Felsenbirnenschicht, die mit etwas weißer Schokolade und einem Spritzer Zitrone abgerundet wird. Dazu ein zart schmelzender Haselnussnougat, gewürzt mit Anis, Kardamom, Salz und mehr. Knusprig aufgepeppt mit selbst gemachten Schwarzbrot-Bröseln, aus getoastetem, in Butter geschwenktem Schwarzbrot. Umhüllt von Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.
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Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit weißer Pfefferminzcreme und Hibiskus-Ganache
Einfach erfrischend & zart schmelzend: Eine erfrischende Minzschicht mit weißer Schokolade. Kombiniert mit einer roten Hibiskusschicht, für die wir Hibiskuspulver in Milch aufkochen und mit Mandelnougat und weißer Schokolade verschmelzen. Abgerundet mit einem Spritzer Zitrone und einer Prise Salz. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.
Einfach erfrischend & zart schmelzend: Eine erfrischende Minzschicht mit weißer Schokolade. Kombiniert mit einer roten Hibiskusschicht, für die wir Hibiskuspulver in Milch aufkochen und mit Mandelnougat und weißer Schokolade verschmelzen. Abgerundet mit einem Spritzer Zitrone und einer Prise Salz. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.
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Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Himbeer-Kirsch-Marzipan und Kürbiskernnougat, verfeinert mit Waffelkrokant
Traditionell & innovativ: Eine dunkelrote Fruchtschicht aus Himbeeren, Kirschen und Marzipan – klassisch gut wie ein Dessert von der Oma. Als Zotter-Komponente kommt noch eine grüne Kürbiskernnougatschicht mit knusprigem Waffel-Crunch dazu. Umhüllt von dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.
Traditionell & innovativ: Eine dunkelrote Fruchtschicht aus Himbeeren, Kirschen und Marzipan – klassisch gut wie ein Dessert von der Oma. Als Zotter-Komponente kommt noch eine grüne Kürbiskernnougatschicht mit knusprigem Waffel-Crunch dazu. Umhüllt von dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Wein-Marzipan und Holunderblüten-Minz-Schicht
Frühlingsfeeling: Eine Holunderblütenschicht mit blumigem, selbst gemachtem Holunderblütensirup, fleißig gepflückt von unseren Mitarbeitern, dazu etwas weiße Schokolade, Zitronenkuvertüre, ein Schuss Zitronensaft und frische Minze. Kombiniert mit einer weichen Marzipanschicht, leicht angeschwipst mit Zotter Weißwein und etwas Zotter Tresterbrand. Blumig, soft, leicht angeheitert. Überzogen von Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.
Frühlingsfeeling: Eine Holunderblütenschicht mit blumigem, selbst gemachtem Holunderblütensirup, fleißig gepflückt von unseren Mitarbeitern, dazu etwas weiße Schokolade, Zitronenkuvertüre, ein Schuss Zitronensaft und frische Minze. Kombiniert mit einer weichen Marzipanschicht, leicht angeschwipst mit Zotter Weißwein und etwas Zotter Tresterbrand. Blumig, soft, leicht angeheitert. Überzogen von Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Zimt- und Rumganache
Inspiriert vom Kärntner Reindling, komponiert Josef Zotter eine Zimtganache aus Haselnussnougat, der mit Zimt verfeinert wird. Dazu eine Rumganache mit in Rum eingelegten Rosinen. Die Kreation taucht in eine Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil, die mit Rohrohrzuckerkristallen bestreut wird.
Inspiriert vom Kärntner Reindling, komponiert Josef Zotter eine Zimtganache aus Haselnussnougat, der mit Zimt verfeinert wird. Dazu eine Rumganache mit in Rum eingelegten Rosinen. Die Kreation taucht in eine Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil, die mit Rohrohrzuckerkristallen bestreut wird.
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Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit dunklem Schokoladen-Mandelnougat
Vegan & französisch: In Anlehnung an den französischen dunklen Nougat haben wir einen dunkel gerösteten Mandelnougat mit intensivem Mandelaroma kreiert und mit etwas Edelschokolade mit fulminanten 80 % Kakaoanteil gemischt. Abgerundet mit einer Prise Salz. Super schmelzend, intensiv und nicht zu süß. Rundum hauchdünn von einer dunklen Schoko mit 80 % Kakaoanteil umhüllt und final mit 70%-iger Schokolade überzogen. Für echte Feinschmecker.
Vegan & französisch: In Anlehnung an den französischen dunklen Nougat haben wir einen dunkel gerösteten Mandelnougat mit intensivem Mandelaroma kreiert und mit etwas Edelschokolade mit fulminanten 80 % Kakaoanteil gemischt. Abgerundet mit einer Prise Salz. Super schmelzend, intensiv und nicht zu süß. Rundum hauchdünn von einer dunklen Schoko mit 80 % Kakaoanteil umhüllt und final mit 70%-iger Schokolade überzogen. Für echte Feinschmecker.
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Grapefruitganache
Fresh & pink: Eine rosarote, richtig erfrischende Grapefruit-Füllung aus Grapefruit, weißer Schoko und einem Spritzer Limette. Etwas Himbeerkuvertüre sorgt für den schönen rosa Farbeffekt. Hauchdünn mit fruchtiger Maracujakuvertüre überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Super erfrischend, mit dem charakteristischen, leicht herben Grapefruit-Geschmack im Abgang.
Fresh & pink: Eine rosarote, richtig erfrischende Grapefruit-Füllung aus Grapefruit, weißer Schoko und einem Spritzer Limette. Etwas Himbeerkuvertüre sorgt für den schönen rosa Farbeffekt. Hauchdünn mit fruchtiger Maracujakuvertüre überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Super erfrischend, mit dem charakteristischen, leicht herben Grapefruit-Geschmack im Abgang.
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Hafer-Schokolade gefüllt mit einer roten Früchte-Ganache und Mandelnougat mit Fruchtstücken
Fruchtig & vegan! Eine Haferschokolade mit 50 % Kakaoanteil lockt mit einer rosaroten Fruchtschicht aus Erdbeeren, Kirschen, Himbeer-Kokos-Kuvertüre, Preiselbeerkuvertüre und einem Hauch erfrischender Zitrone. Dazu eine Mandelnougatschicht aufgepeppt mit Maracujafruchtstückchen, Orangen und Zitronen. Dazwischen eine hauchdünne, knackige Schicht aus dunkler Schokolade.
Fruchtig & vegan! Eine Haferschokolade mit 50 % Kakaoanteil lockt mit einer rosaroten Fruchtschicht aus Erdbeeren, Kirschen, Himbeer-Kokos-Kuvertüre, Preiselbeerkuvertüre und einem Hauch erfrischender Zitrone. Dazu eine Mandelnougatschicht aufgepeppt mit Maracujafruchtstückchen, Orangen und Zitronen. Dazwischen eine hauchdünne, knackige Schicht aus dunkler Schokolade.
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Eine Milchschokolade, gefüllt mit einer fruchtig-süßen Bananenfüllung aus Milch, Honig, Bananen und einem Spritzer Zitrone. Auf die Füllung wird noch ganz dünn Himbeerkuvertüre aufgetragen, die fruchtig-rot leuchtet und beerenstark schmeckt.
30 Cent pro verkaufter Schokolade fließen in das Projekt »Schokolade macht Schule« in Tansania. Damit wird der Bau eines Speisesaals und einer Schulküche finanziert, wo für über 300 Kindergarten- und Volksschulkinder in Zukunft gekocht werden kann. In Kooperation mit der »Caritas«
30 Cent pro verkaufter Schokolade fließen in das Projekt »Schokolade macht Schule« in Tansania. Damit wird der Bau eines Speisesaals und einer Schulküche finanziert, wo für über 300 Kindergarten- und Volksschulkinder in Zukunft gekocht werden kann. In Kooperation mit der »Caritas«
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