Labooko
Intensiver Geschmack in fantastischen Kreationen, hauchdünn und sehr fein.
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Der Schoko-Vergleich: 2 verschiedene dunkle Schokoladen in einer Verpackung
Conchierzeiten: 23 Std. & 15 Std.
Erleben Sie 2 verschiedene, erstklassige Single Origin Schokoladen, die zeigen, wie groß das Aromenspektrum des Kakaos ist. Handselektierter Kakao von Latitude in Uganda und Kokoa Kamili in Tansania, die wir beide besucht haben und deren engagierte und nachhaltige Anbauweise uns tief beeindruckt hat. Afrikanischer Kakao mit Klasse!
Geschmacksprofil:
Uganda: Noten von roten Früchten, Beeren, Fudge und Karamell
Tansania: schokoladig-rahmiger Kakao-Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten und Sauerkirschen
Conchierzeiten: 23 Std. & 15 Std.
Erleben Sie 2 verschiedene, erstklassige Single Origin Schokoladen, die zeigen, wie groß das Aromenspektrum des Kakaos ist. Handselektierter Kakao von Latitude in Uganda und Kokoa Kamili in Tansania, die wir beide besucht haben und deren engagierte und nachhaltige Anbauweise uns tief beeindruckt hat. Afrikanischer Kakao mit Klasse!
Geschmacksprofil:
Uganda: Noten von roten Früchten, Beeren, Fudge und Karamell
Tansania: schokoladig-rahmiger Kakao-Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten und Sauerkirschen
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Der Schoko-Vergleich: 2 verschiedene dunkle Schokoladen in einer Verpackung Conchierzeiten: 8 Std. (Softnebelröstung) & 22 Std.
Erleben Sie 2 verschiedene, exquisite Single Origin Schokoladen, die zeigen, wie groß die Welt des Kakaos ist. Einmal mit einer Kakaorarität aus Guatemala mit hohem Criollo-Anteil und einmal mit Kakao aus dem berühmten Sambiranotal in Madagaskar. Beide sind erstklassig und schmecken doch verschieden, weil sie auf ihre Art einzigartig sind.
Geschmacksprofil:
Guatemala: Noten von Laugengebäck, Gewürzen, Beeren, Steinobst und Wassermelone
Madagaskar: Beeren-Aroma mit Noten von Karamell, karamellisierten Zitrusfrüchten und Nüssen
Erleben Sie 2 verschiedene, exquisite Single Origin Schokoladen, die zeigen, wie groß die Welt des Kakaos ist. Einmal mit einer Kakaorarität aus Guatemala mit hohem Criollo-Anteil und einmal mit Kakao aus dem berühmten Sambiranotal in Madagaskar. Beide sind erstklassig und schmecken doch verschieden, weil sie auf ihre Art einzigartig sind.
Geschmacksprofil:
Guatemala: Noten von Laugengebäck, Gewürzen, Beeren, Steinobst und Wassermelone
Madagaskar: Beeren-Aroma mit Noten von Karamell, karamellisierten Zitrusfrüchten und Nüssen
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Conchierzeit: 20 Std.
Chuncho von der Kooperative Quinacho, die Kakaorarität aus Peru: Chuncho ist ein Urkakao, der nur in der Region Cusco wächst und das in ungewöhnlichen Höhen von 400 bis 1.300 Meter. Dieser seltene Edelkakao ist sehr mild und bringt ein vielschichtiges, fruchtbetontes Aroma mit. Genießen Sie diese hochprozentige Ursprungsschokolade, die trotz 82 % Kakaoanteil erstaunlich mild schmeckt.
Duftaromen: Spekulatius, Lebkuchen, Pflaumenmus, Cranberries Geschmacksaromen: lieblicher Spekulatius-Charakter, Winter-Gewürze, Sauerkirsche, Zwetschken, Kräuter
Chuncho von der Kooperative Quinacho, die Kakaorarität aus Peru: Chuncho ist ein Urkakao, der nur in der Region Cusco wächst und das in ungewöhnlichen Höhen von 400 bis 1.300 Meter. Dieser seltene Edelkakao ist sehr mild und bringt ein vielschichtiges, fruchtbetontes Aroma mit. Genießen Sie diese hochprozentige Ursprungsschokolade, die trotz 82 % Kakaoanteil erstaunlich mild schmeckt.
Duftaromen: Spekulatius, Lebkuchen, Pflaumenmus, Cranberries Geschmacksaromen: lieblicher Spekulatius-Charakter, Winter-Gewürze, Sauerkirsche, Zwetschken, Kräuter
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Medium scharf: Bird‘s Eye Chili ist ein feurig-scharfer Chili, mit einer leichten Fruchtnote. Daher reicht eine kleine Prise aus, um dieser dunklen Schokolade einzuheizen. Der Chili stammt aus Uganda so wie die Kakaobohnen von Latitude, aus denen wir Bean-to-Bar eine mittelscharfe Schokolade mit 70 % Kakaoanteil herstellen, die man ohne Tränen in den Augen genießen kann.
Duftaromen: fruchtig-paprikaartiger Chiliduft, intensive Fruchtnoten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben), dezent melassig und leicht erdig Geschmacksaromen: medium scharfer Chiligeschmack, lieblich-marmeladiger Fruchtcharakter mit Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Noten von Fudge, Karamell
Duftaromen: fruchtig-paprikaartiger Chiliduft, intensive Fruchtnoten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben), dezent melassig und leicht erdig Geschmacksaromen: medium scharfer Chiligeschmack, lieblich-marmeladiger Fruchtcharakter mit Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Noten von Fudge, Karamell
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Eine lila Fruchttafel mit fantastischem Johannisbeergeschmack, gezaubert aus schwarzen Johannisbeeren, reiner Kakaobutter und süßem Rohrohrzucker. Die tolle Farbe und der beerenstarke Geschmack entstehen ganz natürlich durch viele Ribisel. Authentischer Beerengeschmack, herrlich fruchtig, süß und zugleich erfrischend säuerlich!
Duftaromen: Johannisbeer-Sorbet, Milchkaramell, Malz, Zitrusfrüchte Geschmacksaromen: Johannisbeer-Marmelade, karamellisierte Rosinen, Milchkaramell, Joghurt
Duftaromen: Johannisbeer-Sorbet, Milchkaramell, Malz, Zitrusfrüchte Geschmacksaromen: Johannisbeer-Marmelade, karamellisierte Rosinen, Milchkaramell, Joghurt
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Summertime: Der Sommer zum Vernaschen. Eine zart schmelzende, sonnengelbe Fruchttafel aus Maracujafrüchten, reiner Kakaobutter und süßem Rohrohrzucker. Tropisch-fruchtig, zugleich säuerlich und süß weckt diese Fruchttafel die Glückshormone auch aus dem Tiefschlaf und sorgt für ein Sommer-Feeling.
Duftaromen: Maracuja-Saft, Milchkaramell, Joghurt, leicht blumig Geschmacksaromen: Maracuja-Konfitüre, Milchkaramell, Mango, Pfirsich, Schoko-Touch
Duftaromen: Maracuja-Saft, Milchkaramell, Joghurt, leicht blumig Geschmacksaromen: Maracuja-Konfitüre, Milchkaramell, Mango, Pfirsich, Schoko-Touch
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