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Conchierzeit: 30 Std.
Ein Spitzencuvée mit Kakao-Raritäten von indigenen Kakaobäuer*innen aus 5 Ländern: Belize, Guatemala, Kolumbien, Panama und Bolivien, wo Kakao von Mayas und anderen indigenen Gruppen im Regenwald kultiviert wird. Genießen Sie diese dunkle Schokolade mit 75 % Kakaopower, traditionellem Ursprung und einem milden, nussigkaramelligen Aromenprofil. Abgerundet mit etwas Kakaofruchtsüße, die erfrischende Fruchtsäure-Nuancen reinbringt.
Limited Edition: Nur 1 Jahr lang erhältlich.
Geschmacksprofil: Noten von karamellisierten Nüssen und Schoko-Kuchen, fruchtige Apfelnoten
2 x 35-g-Tafeln
Ein Spitzencuvée mit Kakao-Raritäten von indigenen Kakaobäuer*innen aus 5 Ländern: Belize, Guatemala, Kolumbien, Panama und Bolivien, wo Kakao von Mayas und anderen indigenen Gruppen im Regenwald kultiviert wird. Genießen Sie diese dunkle Schokolade mit 75 % Kakaopower, traditionellem Ursprung und einem milden, nussigkaramelligen Aromenprofil. Abgerundet mit etwas Kakaofruchtsüße, die erfrischende Fruchtsäure-Nuancen reinbringt.
Limited Edition: Nur 1 Jahr lang erhältlich.
Geschmacksprofil: Noten von karamellisierten Nüssen und Schoko-Kuchen, fruchtige Apfelnoten
2 x 35-g-Tafeln
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Maroni-Milchschokolade gefüllt mit einer Brombeerganache und Haselnussnougat.
Haselnüsse mit Beeren-Twist: ein zart schmelzender Haselnussnougat und eine dunkelrote, fruchtige Brombeerschicht, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone. Oben eine hauchdünne Preiselbeerkuvertüre und unten eine dünne Milchschokoladenschicht. Eingehüllt in eine selbst gemachte Maronikuvertüre, die mit Milchschokolade gemixt wird.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haselnüsse mit Beeren-Twist: ein zart schmelzender Haselnussnougat und eine dunkelrote, fruchtige Brombeerschicht, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone. Oben eine hauchdünne Preiselbeerkuvertüre und unten eine dünne Milchschokoladenschicht. Eingehüllt in eine selbst gemachte Maronikuvertüre, die mit Milchschokolade gemixt wird.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Variation mit 10 unterschiedlich gefüllten Schokotäfelchen 6 cremig gefüllte Schokotäfelchen mit fruchtigen und beschwipsten Füllungen von Himbeer bis Marc de Champagne. Dazu gibt es 4 Frucht-Nougat-Duo-Sorten aus der »drunter & drüber«-Serie. Ein süßes Genussabenteuer für große Naschkatzen.
6 Nashido-Sorten: Himbeer, Johannisbeer, Karamellnougat, Pfefferminze, Marc de Champagne, Haselnuss
4 drunter & drüber-Sorten: Erdbeer + Cashew, Marille + Kürbiskern, Weiße Schoko + Beeren, Himbeer + Mandel
10 x 8,5-g-Tafeln = 85-g-Packung
6 Nashido-Sorten: Himbeer, Johannisbeer, Karamellnougat, Pfefferminze, Marc de Champagne, Haselnuss
4 drunter & drüber-Sorten: Erdbeer + Cashew, Marille + Kürbiskern, Weiße Schoko + Beeren, Himbeer + Mandel
10 x 8,5-g-Tafeln = 85-g-Packung
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Vegane, minimal süße Milchkuvertüre-Alternative mit sehr hohem Kakaoanteil. Kräftige 60 % Kakao, 40 % Haferdrink – ohne Zuckerzugabe.
Die leichte Süße zaubert der Haferdrink hinein, der von Natur aus eine erstaunliche Süßkraft besitzt. In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.
130-g-Packung
Die leichte Süße zaubert der Haferdrink hinein, der von Natur aus eine erstaunliche Süßkraft besitzt. In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.
130-g-Packung
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Eine Kuvertüre, die wie ein Karamellbonbon schmeckt und duftet: Bei der Herstellung wird die Milch vorab karamellisiert, unterstützend wirkt edler Mascobado-Zucker, der von Natur aus eine intensive Karamellnote besitzt: natürlich mit reiner Kakaobutter und etwas echter Vanille, Zimt und Salz veredelt.
In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.
130-g-Packung
In Form von kleinen Glühbirnchen (Glühbirnenhälften). Perfekt zum Backen, Pralinenmachen, Temperieren von Schokolade oder einfach zum Vernaschen.
130-g-Packung
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Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Hanfcreme, verfeinert mit karamellisierten Hanfsamen und Preiselbeerganache.
Veganes Beeren- Nougat-Team: Ein zart schmelzender Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Dazu eine leuchtend rote Preiselbeer- Fruchtfüllung mit zarter Moussetextur und erfrischend beerigem Geschmack. Hauchdünn eingerahmt mit weißer Reiskuvertüre und umhüllt mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Vegan!
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Veganes Beeren- Nougat-Team: Ein zart schmelzender Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Dazu eine leuchtend rote Preiselbeer- Fruchtfüllung mit zarter Moussetextur und erfrischend beerigem Geschmack. Hauchdünn eingerahmt mit weißer Reiskuvertüre und umhüllt mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Vegan!
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Himbeer-Karamell und Fruchtnougat.
WOW – ein rosaroter Himbeertraum: Erfrischend-fruchtiger Himbeerspaß für kleine und große Naschhasen. Mit innovativem, fruchtig-rotem Himbeer-Karamell, das ganz weich ist. Dazu eine rosarote Fruchtnougatschicht, gemixt aus Mandelnougat, Mango-, Maracuja- und Himbeerfrüchten, aufgepeppt mit lauter knusprigen Himbeer-Crispies. Die rosa Farbe entsteht natürlich aus echten Himbeeren. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Diese Schoko muss man besonders gut verstecken, sonst ist sie gleich weggenascht.
handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
WOW – ein rosaroter Himbeertraum: Erfrischend-fruchtiger Himbeerspaß für kleine und große Naschhasen. Mit innovativem, fruchtig-rotem Himbeer-Karamell, das ganz weich ist. Dazu eine rosarote Fruchtnougatschicht, gemixt aus Mandelnougat, Mango-, Maracuja- und Himbeerfrüchten, aufgepeppt mit lauter knusprigen Himbeer-Crispies. Die rosa Farbe entsteht natürlich aus echten Himbeeren. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil. Diese Schoko muss man besonders gut verstecken, sonst ist sie gleich weggenascht.
handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Frisch gerösteter Edelkakao aus Madagaskar mit fruchtig-zitronigem Aroma. Ganze Bohnen, die reine Kakaopower.
Nicht vergessen, vor dem Naschen die Kakaobohnen schälen!
100-g-Packung
Nicht vergessen, vor dem Naschen die Kakaobohnen schälen!
100-g-Packung
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Karamelltafel mit Kakaobutter, verfeinert mit Mandelnougat und Zitronen.
Eine pure Salzkaramell-Tafel. Feiner Karamellgeschmack, begleitet von leichten Zitronenund Salznoten, die den perfekten Gegenpart zu dem süßen Karamell bilden. Der Mandelnougat sorgt für den feinen Schmelz. Ein tolles Wechselspiel zwischen süß-zitronig-salzig. Stück für Stück ein Genuss!
edelhart & zart
70 g Tafel
Eine pure Salzkaramell-Tafel. Feiner Karamellgeschmack, begleitet von leichten Zitronenund Salznoten, die den perfekten Gegenpart zu dem süßen Karamell bilden. Der Mandelnougat sorgt für den feinen Schmelz. Ein tolles Wechselspiel zwischen süß-zitronig-salzig. Stück für Stück ein Genuss!
edelhart & zart
70 g Tafel
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Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit einer Karpfenkaviarganache, verfeinert mit Beerengelee und Mandelnougat mit karamellisiertem Mohn.
Geräucherter Karpfenkaviar von Hofbauer poppt nicht wie der klassische Kaviar, ist aber reich an Umami und salzigen Noten, kombiniert mit weißer Schoko. Dazu fruchtiges rotes Gummibeeren-Gelee aus Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren und eine Mandelnougatschicht mit karamellisiertem Waldviertler Blaumohn.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Geräucherter Karpfenkaviar von Hofbauer poppt nicht wie der klassische Kaviar, ist aber reich an Umami und salzigen Noten, kombiniert mit weißer Schoko. Dazu fruchtiges rotes Gummibeeren-Gelee aus Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren und eine Mandelnougatschicht mit karamellisiertem Waldviertler Blaumohn.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit einer Käseganache.
Das Comeback der reinen Käse-Schoki: eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, abgerundet mit etwas Apfelbalsamessig, Mandelnougat und weißer Schokolade. Umhüllt von Milchschokolade mit knackigen 60 % Kakaoanteil. Das war in der Kindheit Julia Zotters Lieblingsschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Das Comeback der reinen Käse-Schoki: eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, abgerundet mit etwas Apfelbalsamessig, Mandelnougat und weißer Schokolade. Umhüllt von Milchschokolade mit knackigen 60 % Kakaoanteil. Das war in der Kindheit Julia Zotters Lieblingsschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Conchierzeit: 12 Std. • SNR (Softnebelröstung)
Viva Kolumbien! Mit dieser dunklen Ursprungsschokolade mit sagenhaften 80 % Kakaoanteil präsentieren wir Kakao von ASO SEYNEKUN aus Pueblo Bello in Kolumbien, eine Kooperative von indigenen Kakao-Produzenten. Erleben Sie diesen Superkakao, den wir mit Softnebelröstung (SNR) in eine Schokolade mit feiner Kirsch-Charakteristik verwandeln.
Duftaromen: Trockenbirne, Sauerkirsche, Laugenbrezel, Mandeln, Melasse
Geschmacksaromen: rassiger rote Beeren-Charakter (Sauerkirschen, Johannisbeeren), Mandeln, Butterkeks, Baguette, Rahm, softe Röstnoten
2 x 35-g -Tafeln
Viva Kolumbien! Mit dieser dunklen Ursprungsschokolade mit sagenhaften 80 % Kakaoanteil präsentieren wir Kakao von ASO SEYNEKUN aus Pueblo Bello in Kolumbien, eine Kooperative von indigenen Kakao-Produzenten. Erleben Sie diesen Superkakao, den wir mit Softnebelröstung (SNR) in eine Schokolade mit feiner Kirsch-Charakteristik verwandeln.
Duftaromen: Trockenbirne, Sauerkirsche, Laugenbrezel, Mandeln, Melasse
Geschmacksaromen: rassiger rote Beeren-Charakter (Sauerkirschen, Johannisbeeren), Mandeln, Butterkeks, Baguette, Rahm, softe Röstnoten
2 x 35-g -Tafeln
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Ein Kaffee zum Vernaschen. In dieser hocharomatischen Kaffeetafel steckt so viel Geschmack und Koffein wie in einem doppelten Espresso.
Hergestellt aus fair gehandelten Bio-Arabica-Kaffeebohnen aus Kolumbien, Mexiko, Peru und Äthiopien, dazu etwas Robusta aus Indien, die in der hauseigenen Kaffeerösterei geröstet und gemahlen werden, um mit reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker und einer Prise Salz zu verschmelzen. Komplett vegan – eine Kreation, die Kaffee-Fans begeistern wird.
Geschmacksprofil: intensives Kaffeearoma, süße Maroni, Salzkaramell
2 x 35-g -Tafeln
Hergestellt aus fair gehandelten Bio-Arabica-Kaffeebohnen aus Kolumbien, Mexiko, Peru und Äthiopien, dazu etwas Robusta aus Indien, die in der hauseigenen Kaffeerösterei geröstet und gemahlen werden, um mit reiner Kakaobutter, Rohrohrzucker und einer Prise Salz zu verschmelzen. Komplett vegan – eine Kreation, die Kaffee-Fans begeistern wird.
Geschmacksprofil: intensives Kaffeearoma, süße Maroni, Salzkaramell
2 x 35-g -Tafeln
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit weißem Nougat und Walnüssen getränkt in Holundersaft.
Julia Zotters liebste Nuss-Schokolade: ein heller Mandelnougat, akzentuiert mit etwas weißer Schoko und Orangenöl. Dazu helle, süße Walnüsse, die in Zimt und Holundersaft baden, bevor sie als rote, weiche Nüsse in die Schokolade tauchen. Umhüllt von Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Julia Zotters liebste Nuss-Schokolade: ein heller Mandelnougat, akzentuiert mit etwas weißer Schoko und Orangenöl. Dazu helle, süße Walnüsse, die in Zimt und Holundersaft baden, bevor sie als rote, weiche Nüsse in die Schokolade tauchen. Umhüllt von Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Milchschokolade 40% gefüllt mit Marillen-Marzipan und Vanille-Mandelnougat, verfeinert mit Waffelkrokant und Marillenstücken.
Inspiriert von Marillenknödeln: ein fruchtiger, dezent süßer Marillenmarzipan mit kleinen Marillenfruchtstückchen und betonter Fruchtsäure. Begleitet von einem zart schmelzenden Mandelnougat, der mit Bourbonvanille veredelt und mit Waffelkrokant abgerundet wird. Überzogen mit Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Inspiriert von Marillenknödeln: ein fruchtiger, dezent süßer Marillenmarzipan mit kleinen Marillenfruchtstückchen und betonter Fruchtsäure. Begleitet von einem zart schmelzenden Mandelnougat, der mit Bourbonvanille veredelt und mit Waffelkrokant abgerundet wird. Überzogen mit Milchschokolade mit 40 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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Milchschokolade 40% verfeinert mit Haselnussnougat und Orangen.
Eine nussig-süße Milchschokolade mit 40% Kakaoanteil, zart schmelzendem Haselnussnougat aus frisch gerösteten Haselnüssen und einem Anflug von fruchtig-sonnigen Orangen, mit leichten Zimtnoten. Eine pure Schoko, die zugleich schokoladig-süß, nussig und fruchtig schmeckt. Durch das Würfelmuster kann man sie auch ganz bequem vernaschen.
edelhart & zart
70 g Tafel
Eine nussig-süße Milchschokolade mit 40% Kakaoanteil, zart schmelzendem Haselnussnougat aus frisch gerösteten Haselnüssen und einem Anflug von fruchtig-sonnigen Orangen, mit leichten Zimtnoten. Eine pure Schoko, die zugleich schokoladig-süß, nussig und fruchtig schmeckt. Durch das Würfelmuster kann man sie auch ganz bequem vernaschen.
edelhart & zart
70 g Tafel
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Kokos-Kuvertüre mit Kakaobutter und dunkler Schokolade gefüllt mit Orangen-Karamell und Mandel-Kokos-Orangen-Ganache.
Fruchtkaramell mit Crispies – der fruchtig sonnige Kurzurlaub für Naschkatzen: eine Butterkaramellschicht, verfeinert mit Orangensaft und Orangenöl. Auf einem selbst gemachten Mandelnougat, der mit karamellisierten Kokosflocken und fruchtigen Orangenstückchen knusprig- knisternd abgerundet wird. Final mit dunkler Kokoskuvertüre umhüllt.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Fruchtkaramell mit Crispies – der fruchtig sonnige Kurzurlaub für Naschkatzen: eine Butterkaramellschicht, verfeinert mit Orangensaft und Orangenöl. Auf einem selbst gemachten Mandelnougat, der mit karamellisierten Kokosflocken und fruchtigen Orangenstückchen knusprig- knisternd abgerundet wird. Final mit dunkler Kokoskuvertüre umhüllt.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit einer Pfirsichganache.
Die Dessert-Queen! Eine cremig weiche Pfirsichschicht, die mit etwas Zitrone und zart schmelzendem Mandelnougat veredelt wird. Gekrönt wird die Kreation mit Lebkuchengewürzen, die aber nicht weihnachtlich wirken, sondern der Kreation mit Zimt und Sternanis eine feine Kompott-Note verleihen. Dazu eine hauchdünne weiße Schokoladenschicht und ein Milchschokoüberzug mit 50 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Die Dessert-Queen! Eine cremig weiche Pfirsichschicht, die mit etwas Zitrone und zart schmelzendem Mandelnougat veredelt wird. Gekrönt wird die Kreation mit Lebkuchengewürzen, die aber nicht weihnachtlich wirken, sondern der Kreation mit Zimt und Sternanis eine feine Kompott-Note verleihen. Dazu eine hauchdünne weiße Schokoladenschicht und ein Milchschokoüberzug mit 50 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Pistazien-Marzipan und Mandelnougat, verfeinert mit gerösteten Pistazien.
Das Traumduo aus Pistazien: ein weicher Pistazienmarzipan, gezaubert aus Mandelmarzipan mit kleinen, gerösteten Pistazienstücken, dazu etwas Anis und Marillensaft. Darunter ein zart schmelzender Mandelnougat mit Mandelkrokant und Pistazienstückchen. Umhüllt von Milchschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Das Traumduo aus Pistazien: ein weicher Pistazienmarzipan, gezaubert aus Mandelmarzipan mit kleinen, gerösteten Pistazienstücken, dazu etwas Anis und Marillensaft. Darunter ein zart schmelzender Mandelnougat mit Mandelkrokant und Pistazienstückchen. Umhüllt von Milchschokolade.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Vanilleobersganache und Mandelnougat, verfeinert mit Lebkuchenstücken.
Oben eine weiche Puddingschicht aus Schlagobers (dt.: Schlagsahne), weißer Schoko, Vanille und Honig. Und unten ein zart schmelzender Mandelnougat, in den jede Menge selbst gebackene Lebkuchen-Brösel tauchen, weich werden und mit Zimt und Kardamom begeistern. Das Ganze wird mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil überzogen.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Oben eine weiche Puddingschicht aus Schlagobers (dt.: Schlagsahne), weißer Schoko, Vanille und Honig. Und unten ein zart schmelzender Mandelnougat, in den jede Menge selbst gebackene Lebkuchen-Brösel tauchen, weich werden und mit Zimt und Kardamom begeistern. Das Ganze wird mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil überzogen.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Neu
Alles Kakao – pur, fruchtig & süß – ein fantastischer Kakaofrucht- Genuss! Eine extrem fruchtige, dunkle Tafel, die nur aus Kakao besteht. 75 % Kakaoanteil und dazu 25 % getrocknete Kakaopulpe, sprich das weiße Kakaofruchtfleisch. Kakaobauern und deren Kinder lieben das süße Kakaofruchtfleisch. Mit dieser Kreation übersetzt Zotter diesen sagenhaften Geschmack in eine sehr fruchtige Kakaotafel, mit einer apfelähnlichen Fruchtsäure, schönen Schokoaromen und langanhaltendem Schmelz. Völlig vegan und ganz ohne klassischen Zucker. Unbedingt probieren!
Quadratur des Kreises
70 g Tafel
Quadratur des Kreises
70 g Tafel
Neu
Der neue lila Trend-Drink: Die lilafarbene Jamswurzel zaubert die schöne Farbe hinein.
Ube- Pulver, kombiniert mit Kokoskuvertüre und etwas Zitrone, ist ein farbenfrohes Hit-Getränk, das zudem komplett vegan ist. Tipp: Mit weißem Pflanzen-Drink (z.B. Reisdrink), Milch oder auch gekühlt mit Eis genießen.
110 g Packung mit 5 Tafeln TrinkSchokolade à 22 g
Ube- Pulver, kombiniert mit Kokoskuvertüre und etwas Zitrone, ist ein farbenfrohes Hit-Getränk, das zudem komplett vegan ist. Tipp: Mit weißem Pflanzen-Drink (z.B. Reisdrink), Milch oder auch gekühlt mit Eis genießen.
110 g Packung mit 5 Tafeln TrinkSchokolade à 22 g
Neu
Weiße Schokolade verfeinert mit Macadamianougat, Maracuja und Zitrone.
Die pure Schoko mit magischem Schmelz und fruchtigen Glücksmomenten. Eine süße weiße Schokolade mit schönem Vanillegeschmack, tollem Macadamianougatschmelz und zugleich leichtem, erfrischend fruchtigem Maracuja-Twist. Einfach relaxen und vernaschen.
edelhart & zart
70 g Tafel
Die pure Schoko mit magischem Schmelz und fruchtigen Glücksmomenten. Eine süße weiße Schokolade mit schönem Vanillegeschmack, tollem Macadamianougatschmelz und zugleich leichtem, erfrischend fruchtigem Maracuja-Twist. Einfach relaxen und vernaschen.
edelhart & zart
70 g Tafel
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Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit Haselnussnougat und Waffelkrokant.
Super knusprig & zart schmelzend: Ein selbst gemachter, zart schmelzender Haselnussnougat mit ganz viel knusprigknackigem Waffelkrokant knistert beim Vernaschen. Hauchdünn mit Milchschokolade mit 40 % überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit kräftigen 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Super knusprig & zart schmelzend: Ein selbst gemachter, zart schmelzender Haselnussnougat mit ganz viel knusprigknackigem Waffelkrokant knistert beim Vernaschen. Hauchdünn mit Milchschokolade mit 40 % überzogen und eingehüllt in Milchschokolade mit kräftigen 60 % Kakaoanteil.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
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