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Medium scharf: Bird‘s Eye Chili ist ein feurig-scharfer Chili, mit einer leichten Fruchtnote. Daher reicht eine kleine Prise aus, um dieser dunklen Schokolade einzuheizen. Der Chili stammt aus Uganda so wie die Kakaobohnen von Latitude, aus denen wir Bean-to-Bar eine mittelscharfe Schokolade mit 70 % Kakaoanteil herstellen, die man ohne Tränen in den Augen genießen kann.
Duftaromen: fruchtig-paprikaartiger Chiliduft, intensive Fruchtnoten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben), dezent melassig und leicht erdig Geschmacksaromen: medium scharfer Chiligeschmack, lieblich-marmeladiger Fruchtcharakter mit Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Noten von Fudge, Karamell
Duftaromen: fruchtig-paprikaartiger Chiliduft, intensive Fruchtnoten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben), dezent melassig und leicht erdig Geschmacksaromen: medium scharfer Chiligeschmack, lieblich-marmeladiger Fruchtcharakter mit Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Noten von Fudge, Karamell
Eine reine 100%ige Single Origin Schokolade, die Ihnen die Welt des Kakaos eröffnet, ganz ohne Zucker- und Milchspielereien. Authentischer Kakaogenuss, kraftvoll und natürlich. Erleben Sie das natürliche Aromenfeuerwerk des fruchtig-zitronigen Kakaos aus Madagaskar, das vom Terroir einer der wildesten Inseln der Welt geprägt ist.
Duftaromen: intensive Beeren-Noten, Nuss- und Salzgebäck-Akzente, leichte erdige und kaffeeige Anklänge
Geschmacksaromen: röstbetonte Nuss- und Holz-Noten, rahmiger Charakter mit kaffeeigen Anklängen, intensive Beeren-Aromen (Himbeeren, rote Johannisbeeren, Preiselbeeren), zitronige Anklänge, Salz-Note
2 x 32,5-g -Tafeln
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung
Ein Stück Maya-Kultur. Mit Kakao aus Guatemala und Belize, wo heute noch die Urväter der Schokoladenkultur leben. Geschmacksprofil: nussig-würzig, dunkle Röstaromen, Schwarzteebitterkeit.
2 x 32,5-g -Tafeln
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung
2 x 32,5-g -Tafeln
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Auslieferung
Absolut pur: Geschaffen aus dem mildesten Kakao. Der Naranjillo-Kakao passt perfekt für eine Schokolade mit 100% Kakaoanteil, in der Sie nur mehr Kakao am Gaumen spüren und sonst nichts. Kakao in seiner Reinform – bitter, adstringierend und enorm spannend.
Duftaromen: würzige Noten (Pfeffer, Paprika), erdig, rote Früchte
Geschmacksaromen: dezent bitter, Nuss- und Holznoten, Rahm, leicht salzig, pflaumige Fruchtsäure, dezent adstringierender Abgang
2 x 32,5-g -Tafeln
Conchierzeit: 34 Std.
Haltbarkeit: Mindestens 5 Monate ab Produktion
Duftaromen: würzige Noten (Pfeffer, Paprika), erdig, rote Früchte
Geschmacksaromen: dezent bitter, Nuss- und Holznoten, Rahm, leicht salzig, pflaumige Fruchtsäure, dezent adstringierender Abgang
2 x 32,5-g -Tafeln
Conchierzeit: 34 Std.
Haltbarkeit: Mindestens 5 Monate ab Produktion
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