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Tansania Kakao-Safari

Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Milchschokoladenganache und Cashewnougat verfeinert mit Maracujafruchtstücken und Mandelkrokant
Die Schoko zum Film: Begleitend zum aktuellen Tansania-Kakaofilm, den wir bei unserem letzten Besuch in Tansania gedreht haben, haben wir eine zart schmelzenden Milchschokoganache aus tansanischem Kakao von Kokoa Kamili entworfen. Dazu eine Cashewnougatschicht, die mit zitronig-würzigem Timut-Pfeffer abgerundet wird, während Maracujafruchtstückchen und Karamellblättchen, die mit Cumeo-Pfeffer gewürzt sind, für den Knuspereffekt sorgen. Cumeo-Pfeffer ist ein außergewöhnlicher Pfeffer aus dem Himalaya, der auch als Grapefruit-Pfeffer bekannt ist, weil er einen einzigartigen, intensiven Geschmack nach Grapefruit, Zitrone und Limette besitzt und bei Sternenköchen sehr begehrt ist. Überzogen mit klassischer dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.
4,70 €
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